Particolare importanza viene dedicata alla cantina, sempre aperta alle visite degli ospiti, dove è possibile degustare insieme a piccole specialità locali, il nostro vino,”Tenuta Ruffano Bianco” , ” Ruffano Rosso” e ”Passito di Ruffano”, rigorosamente IGP e il nuovo Ruffano Biancolella Ischia DOC, selezionati da uve coltivate con cura e metodi naturali, tipici della tradizione ischitana.